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自分たちが行きたくなる店をつくる。
それが、僕達の、迷ったときの呪文です。
創作うどん「一滴八銭屋」をはじめ新宿を拠点に和食店を展開する「一滴グループ」
私たち一滴グループは、『食体験』をご提供するために存在します。
材料・調味料・調理方法・空間・におい・音・温度・物語
ずっと当たり前だったものとは全然違ったり、忘れていた思い出が鮮明によみがえったり、憧れのあの食空間が現実に現れたり。まだまだ、いろいろ挑戦したいことがあります。ゆっくりじっくり、想いを込めて実現していきたい。
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